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对于农村来说，多年的生活习惯除了种田养牲口，多的就是烧柴做饭、火炕取暖了，这已经成了我们生活的一部分，尽管现在的生活水平越来越高，很多农村建新房已经用起了现代厨房，但总觉得柴火烧出来的饭菜格外香甜，这点是现代厨房无论如何都比不了的，这是情怀，而老一辈人也用的比较习惯。灶址选择完毕后，先把地铲平夯实，然后开始放样，砌筑柴火灶的地方一定要确实烟囱、炉具的位置，然后将砖块排出与灶底、烟囱和锅具的形状一样的大小，在立面放样的时候，要在墙面上标出灶台的标高、灰洞、灶门和吊火的高度。在使用大锅台柴火灶炒菜之前先热锅，将铁锅放到火上加热，然后向锅里倒入适量的油，不要静等油开，将锅里的油能够均匀地粘在铁锅内壁上，等铁锅内壁差不多都被油沾染一遍了，就将锅内的油倒出，然后重新放上冷油。

节能，节能环保大灶台的燃烧热能主要由辐射能和对流热能两部分组成。由于辐射的传热特点，对于被加热物质，具有很强的穿透性，其热量很容易被加热物体所吸收，故具有热效率、节约能源的优点。环康，由于节能环保大灶台燃烧烟气中的氧化碳含量很低，所以具有环康的特点。氧化碳和氮氧化物都是******的物质，空气中的氧化碳和氮氧化物含量过高，会使人毒，严重者会危及人的生命。而氮氧化物的危害性远高于氧化碳，其毒性是氧化碳的十几倍，因此必须进行良好的控制，来达到环保的效果。和厨房整体风格、预算有关：台式灶具款式老，价格便宜，摆在台面上，安装方便，不牵扯到二次进风的问题，但卫生死角多，清理起来比较麻烦。

能够防火，耐高温不怕热，就算遇到高温，一般来说这种材质也是不会受到任何的损坏;因为采用的不锈钢材质，密度较高，这样也是更加能够有效的防潮，更能防止水的渗透，如果不小心有水或者汤汁洒在上面，只要轻轻擦拭一下就好了。柴火灶，是以木柴、锯末、刨花、杂草、玉米芯、秸秆等植物材料为燃料，利用其独特的炉灶结构，使燃料以木质直燃、木质炭化、木质气化燃烧相结合、相促进。从而使所有的热能聚合于炉口，达到强火力、省能源的效果。鸡肉价格不高，口感也很好，还有着丰富的营养价值，所以非常受人们欢迎，其做法也是多种多样，其中，柴火鸡是大家非常喜欢的一种美食，有些朋友也会想着在家做出美味可口的柴火鸡。